Wait! Ich hätte da ein kurzes Video zum Thema.
Zu meinem Rezept für das veganisierte Ragù alla bolognese, basierend auf dem italienischen italienischen Original der Academia della cucina italiana, das vor einiger Zeit nach immerhin 40 Jahren wegen ziemlich ekliger Fleischsorten (Zwerchfell usw.) geändert wurde, geht es hier entlang.